Das Essen steht im Mittelpunkt. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen süß, sauer, scharf, herb, bitter und salzig beeinflussen das Dosha (siehe Tag 2.). Die Lebensmittel sind frisch und bieten eine ausgewogene Ernährung.
Gekochte Nahrung nimmt der Körper leichter auf. Gewürze unterstützen den Verdauungsvorgang. Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit. Frühstück und Abendessen wird klein gehalten. Ruhe und Zeit wird in das Essen investiert.
Ghee, das reinste Fett der Butter wird oft wegen seiner verdauungsförderten Wirkung in kleinen Mengen zum Anbraten und Kochen verwendet.
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